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Futuro alimentare scelte elettive e non privative I futuri trend di consumo sembrerebbe evidenziare scelte “elettive” e non “privative” Per far capire meglio cosa stia accadendo nel mercato e come modificare di conseguenza il servizio, l’offerta e la comunicazione è possibile individuare tre macrocategorie sulle tendenze dei comportamenti dei. Prodotti tipici della valle d’aosta Cosa mangiare in Valle d’Aosta non è certo un problema Da formaggi, come la famosa Fontina o il Fromazdo, a ricette con la selvaggina come il cervo in civet, passando per i suoi salumi tipici, le verdure della zona, i piatti classici della tradizione valdostana come la polenta e, ovviamente, i suoi vini.
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